Chocolate con leche para repostería Nestlé Postres sin gluten 170 g.

Chocolate con leche pensado para fundir y trabajar en repostería: coberturas, baños, rellenos, trufas o galletas. Su formulación busca una textura fluida al derretirse y un acabado uniforme al enfriar, por eso resulta práctico tanto para bañar como para incorporar a masas y cremas.

La base es azúcar, cacao, manteca de cacao, leche en polvo y lactosa, con lecitina de girasol como emulgente y aroma natural de vainilla. El cacao está presente en un mínimo del 40%, un porcentaje que da un sabor a chocolate reconocible sin resultar amargo. No contiene gluten entre sus ingredientes, un dato relevante si preparas postres para alguien con celiaquía, aunque conviene revisar el etiquetado si hay otras intolerancias.

En la tabla nutricional, cada 100 g aportan 556 kcal, 34,1 g de grasa (20,1 g saturadas), 53,6 g de hidratos —casi todos azúcares, 51,4 g—, 3,6 g de fibra y 6,8 g de proteína. Es un ingrediente de repostería, no un snack: se usa en cantidades moderadas dentro de una receta.

Contiene leche y puede contener frutos de cáscara por contaminación cruzada. El formato de 170 g es manejable para una tanda de postres. Conserva en lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes; si hace calor, la nevera evita que la manteca de cacao se separe o aparezca el blanqueamiento típico.