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Brandada de bacalao El Mercado 225 g
Brandada de bacalao El Mercado 225 g cuesta 3,59 € en Carrefour, precio actualizado a 26 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bacalao (50%)( PESCADO), a ceite de oliva, aceite de girasol, LECHE en polvo (sin lactosa), ajo, fibra vegetal, harina de arroz, fécula de patata, almidón de maíz, sal y pimienta blanca. Puede contener trazas de soja, huevo, crustáceo, molusco y sulfitos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 316 kcal |
| Grasas | 28,1 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La brandada de bacalao de la marca Carrefour llega en formato de 225 gramos, lista para consumir. Es un preparado tradicional basado en bacalao desalado (50% del contenido) batido con aceite de oliva, ajo y especias, una elaboración clásica de la cocina mediterránea que evita los tiempos de remojo y deshilachado del bacalao seco.
La fórmula incorpora leche en polvo sin lactosa como ligante y gelificante, junto con fécula de patata, harina de arroz y almidón de maíz para conseguir una textura cremosa y homogénea. El aceite utilizado es una mezcla de oliva y girasol, lo que abarata ligeramente el coste respecto a una brandada tradicional de oliva virgen extra puro. Los alérgenos potenciales incluyen trazas de soja, huevo, crustáceo, molusco y sulfitos.
Por 100 gramos aporta 316 kcal, 28,1 g de grasa (principalmente de los aceites) y 5 g de carbohidratos, con un perfil proteico significativo derivado del bacalao. Es un producto pensado para servir como entrada fría, acompañamiento de pan tostado, base de canapés, o integrado en verduras crudas como apio o zanahoria. Una lata de 225 gramos rinde aproximadamente 3-4 porciones de entrada o relleno.
Conserva el envase en zona fresca del frigorífico una vez abierto durante 3-4 días máximo. Si no se abre, aguanta sin refrigeración según la fecha de consumo preferente indicada en la lata.
Diferencia con bacalao fresco desalado
Una brandada comprada requiere cero tiempo de preparación frente al bacalao seco, que exige remojo de 24-48 horas y posterior cocción. Aunque la brandada contiene leche en polvo y almidones que modifican levemente el sabor respecto a una hecha solo con bacalao y aceite virgen, es una solución práctica para quien quiera ese plato sin laboriosidad.
Formas de servir
Es frecuente serirla sobre pan tostado o galleta salada como entrada. También funciona como relleno de champiñones al horno, especie de mousse sobre endibias, o acompañamiento de crudités (zanahoria, apio, pimiento). Su textura cremosa la hace versátil para bocados fríos en reuniones.
Perfil nutricional y alérgenos
Las 316 kcal/100g provienen principalmente de los aceites, mientras que el bacalao aporta proteína de alto valor. Contiene leche en polvo (sin lactosa), por lo que pese al descriptor, no es apta para alérgicos a la caseína. Presenta potencial de trazas de crustáceos, moluscos y huevo: importante en alergias severas.
- Denominación legal
- Brandada de bacalao
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto bacalao lleva realmente?
El 50% del peso total. En una lata de 225 g hay aproximadamente 112,5 g de bacalao desalado, el resto es aceite, ajo, leche en polvo y almidones que dan cuerpo y textura.
¿Es apta para intolerantes a la lactosa?
La leche en polvo es sin lactosa, pero contiene caseína. No es apta para alérgicos a proteínas de leche. Consulta la etiqueta si hay intolerancia severa.
¿Cuántos gramos de grasa aporta por ración?
Por 100 g tiene 28,1 g de grasa. Una ración típica de entrada (unos 40 g) suma 11 g de grasa, principalmente de los aceites de la elaboración.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Entre 3 y 4 días en el frigorífico bien cerrada. Sin abrir, sigue la fecha de consumo preferente que aparece en la lata, generalmente 2-3 años desde fabricación.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque los almidones pueden cambiar textura ligeramente al descongelar. Es mejor consumirla fresca. Si la congelabas, usa en cocción (relleno horno) antes que sola como entrada.
¿Cuánto cuesta Brandada de bacalao El Mercado 225 g en Carrefour?
Brandada de bacalao El Mercado 225 g cuesta 3,59 € en Carrefour. Precio actualizado a 26 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Brandada de bacalao El Mercado 225 g?
Brandada de bacalao El Mercado 225 g aporta 316 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Brandada de bacalao El Mercado 225 g? Ingredientes
Ingredientes de Brandada de bacalao El Mercado 225 g: Bacalao (50%)( PESCADO), a ceite de oliva, aceite de girasol, LECHE en polvo (sin lactosa), ajo, fibra vegetal, harina de arroz, fécula de patata, almidón de maíz, sal y pimienta blanca. Puede contener trazas de soja, huevo, crustáceo, molusco y sulfitos
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