Aperitivo anisado Ricard 1 l.

El anisado Ricard es una bebida anisada tradicional francesa que llega en formato de 1 litro. Se trata de un destilado con denominación legal de anisado, elaborado a partir de agua, alcohol y una mezcla de extractos naturales donde destacan el regaliz, el anís estrellado y el hinojo, completados con azúcar caramelizada y otros extractos aromáticos de plantas. La bebida tiene un carácter muy característico: aroma intenso a anís, sabor dulce inicial que desemboca en notas amargas y herbáceas típicas del regaliz. Con una graduación alcohólica de 45° y un aporte de 252 kcal por 100 ml, es un producto pensado para consumo en pequeñas cantidades, bien como aperitivo solo o en forma de cóctel. En la cocina francesa es habitual diluirlo en agua fría o con hielo, lo que genera una emulsión lechosa característica debida a los aceites esenciales del anís. También funciona como ingrediente en postres o como digestivo después de las comidas. El formato de 1 litro lo hace adecuado tanto para consumo regular como para compartir. Una vez abierto, se mantiene sin problemas durante meses si el tapón cierra bien. Ricard es la marca de referencia en este tipo de bebidas desde mediados del siglo XX.