TIGER KHAN Salsa de soja oscura 300 ml.

La salsa de soja es una de esas salsas fermentadas que aparecen en la despensa de medio mundo, y dentro de ella conviven versiones muy distintas: claras y saladas, oscuras y más densas, sin gluten o con azúcar añadido. Esta referencia de Tiger Khan llega en botella de 300 ml, un tamaño por encima de lo que suele verse en el lineal, donde los formatos más repetidos son los de 250 ml y 150 ml.

Entre las 18 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar agua, sal, habas de soja y, en algo menos de la mitad de los casos, trigo o azúcar. Los valores medidos se mueven en rangos amplios: la sal va de 9,1 a 15,4 g por 100 ml en la mitad central de los casos, las proteínas entre 3,2 y 10 g, y las calorías entre 40 y 107 kcal. Las grasas, en cambio, se quedan casi siempre en torno a cero.

Más allá de la composición, la salsa de soja se usa sobre todo para dar fondo salado a salteados, marinados y arroces, y las versiones oscuras tienden a emplearse cuando se busca más color y un sabor menos agresivo. Este formato de 300 ml resulta práctico para un uso frecuente en cocina.