SIBARI Salsa de soja reducida en sal 200 ml.

La salsa de soja es un clásico en la cocina asiática y cada vez más presente en la occidental, tanto para aderezar como para dar un toque umami a guisos y salteados. Dentro de esta familia, las diferencias entre unas referencias y otras suelen estar en el contenido de sal, la presencia de trigo o su versión sin gluten, y el formato. La propuesta de SIBARI se presenta en una botella de 200 ml, un tamaño intermedio si lo comparamos con los más habituales de su categoría, que suelen ser de 250 ml o 150 ml.

Según los datos que manejamos de las 18 referencias de salsa de soja que publican etiqueta en RadarSuper, la práctica totalidad incluyen sal y agua, y la mayoría incorporan habas de soja. El trigo aparece en menos de la mitad de las etiquetas, y el azúcar en algo más de un tercio. En cuanto a valores nutricionales, las salsas de soja analizadas presentan un contenido de sal que varía notablemente: la mediana se sitúa en 13,1 g por 100 ml, con un rango central que va de 9,1 a 15,4 g. Las proteínas suelen rondar los 7,5 g por 100 ml, mientras que las grasas son prácticamente inexistentes.

Al tratarse de una versión "reducida en sal", es probable que su perfil salino sea inferior a la media de la familia, aunque no disponemos de su etiqueta para confirmarlo. Su precio ha experimentado varios cambios a lo largo del último año, con ajustes puntuales entre junio y septiembre de 2026.