SAN ISIDRO Queso mezcla curado, cuña.

Esta cuña de queso curado de mezcla de San Isidro se presenta en un formato pensado para el consumo directo, sin necesidad de cortar una pieza entera. Es una opción habitual para quienes buscan un queso con carácter para tabla, sándwich o para rallar, y su tamaño resulta práctico para hogares pequeños o para probar antes de comprar una pieza mayor.

Las 13 referencias de quesos de mezcla curado que publican etiqueta en RadarSuper muestran un perfil nutricional bastante homogéneo: la mediana de calorías se sitúa en 430 kcal por 100 g, con un rango central que va de 417 a 438 kcal. En cuanto a grasas, la mediana es de 35 g, y las proteínas rondan los 26 g por 100 g. La sal, por su parte, se mueve entre 1,7 y 2 g por 100 g en la mitad central de las muestras.

Entre los ingredientes más frecuentes de esta familia figuran la leche pasteurizada de vaca, los fermentos lácticos, el cuajo y la sal, presentes en la mayoría de las etiquetas analizadas. La corteza no comestible también aparece en un alto porcentaje, por lo que conviene retirarla antes de consumir.