RICARDO FUENTES E HIJOS Mojama de atún y sal marina RICARDO FUENTES E HIJOS 220 g.

La mojama de atún es un salazón tradicional que se obtiene curando lomos de atún con sal y secándolos al aire. En RadarSuper seguimos 7 referencias de esta familia, y el formato de 220 g es uno de los más habituales, junto con los de 300 g y 70 g. Esta presentación en taco o pieza entera es la típica para cortar en láminas finas en casa.

De las 5 referencias de este tipo que publican etiqueta en nuestra base, la mayoría declara sal o sal marina entre sus ingredientes, y todas indican que contienen pescado. En cuanto a composición, las mojamas de atún analizadas se mueven en un rango de 190 a 199 kcal por 100 g, con grasas que van de 1,2 a 2,8 g y grasas saturadas de 0,5 a 1,1 g por 100 g. Los hidratos de carbono son testimoniales, entre 0 y 0,8 g por 100 g.

Entre las referencias de esta familia hay diferencias de formato y de presentación: algunas vienen en tacos de 300 g, otras en porciones de 70 g u 80 g, y también las hay en lonchas. Esta de Ricardo Fuentes e Hijos, con su peso de 220 g, se sitúa en un punto intermedio, pensada para un consumo familiar o para ocasiones especiales.