Lubina mostrador - Espalda con espinas

La lubina de mostrador se conserva en frío y se cocina en el momento o en las horas siguientes a su compra. Es un pescado fresco que admite preparaciones al horno, a la plancha o en caldos, y esta referencia llega como espalda con espinas, lista para hornear o para separar los lomos en casa.

El formato de 450 g es el más repetido en su categoría, con 13 de las 20 referencias de mostrador que seguimos. Por encima queda el de 1500 g, con 4 referencias, pensado para piezas mayores. Su precio se ha mantenido estable desde que lo vigilamos.