Trucha (filete)

Al comprar un filete de trucha fresca, conviene fijarse en la etiqueta para conocer su origen y si ha sido tratado. En la familia de los filetes de pescado que publican etiqueta en RadarSuper, lo más habitual es que aparezcan moluscos entre los ingredientes, aunque no siempre. Las 12 referencias de este tipo que muestran sus datos van de 95 a 181 kcal por 100 g, con una mediana de 125 kcal, y suelen tener muy pocos hidratos: entre 0 y 1 g por 100 g, siendo lo más común 0,6 g.

Este formato concreto se presenta en filete, una presentación que facilita su cocinado directo. En el conjunto de los filetes de pescado que seguimos, los tamaños más frecuentes son los de 600 g, aunque también hay referencias de 180 g y 300 g. Esta trucha se encuentra dentro de esa variedad de pesos, lo que permite elegir según el número de comensales.

Entre junio y septiembre de 2026, su precio cambió en cuatro ocasiones, con ajustes que reflejan la estacionalidad típica del pescado fresco.