ECOLECERA Pasta macarrones ecológicos, pasta de sémola de trigo duro de calidad superior 500 g.

Al elegir una pasta de este tipo, conviene fijarse en el ingrediente principal y en el etiquetado nutricional. Esta referencia de Ecolecera se presenta en un formato de 500 g, el más habitual entre las 12 pastas de macarrones que seguimos en RadarSuper: nueve de ellas usan ese tamaño, frente a las dos de 1 kg y la única de 400 g.

Entre las ocho referencias de esta familia que publican etiqueta, los ingredientes que más se repiten son el agua y la sémola de trigo duro, presentes en la mitad de los casos, y la posible presencia de soja, que declaran cuatro de cada diez. En cuanto a los valores nutricionales, las pastas de macarrón analizadas se mueven en rangos amplios: el contenido calórico va de 347 a 359 kcal por 100 g, los hidratos de carbono se sitúan entre 68 y 79 g, y las proteínas, entre 7 y 13 g. La sal suele ser prácticamente inexistente.

Al tratarse de una versión ecológica, es probable que la etiqueta incluya el sello correspondiente y que la composición sea similar a la de otras pastas de sémola de trigo duro, aunque no podemos confirmarlo sin tener el envase delante.