Barra de pan tahona con masa madre de Fabricación Propia 250 g.

Las barras de pan de tahona se distinguen por su corteza crujiente y su miga alveolada, y las que se elaboran con masa madre suelen tener un sabor ligeramente ácido y una textura más consistente. Esta referencia se presenta en un formato de 250 g, uno de los más habituales dentro de su familia: en RadarSuper, de las 55 barras de este tipo que seguimos, 11 optan por ese peso y otras 8 por el equivalente de 0,25 kg.

Aunque cada elaboración tiene sus particularidades, las 17 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper coinciden en incluir sal y agua, y la gran mayoría (94 %) añade levadura. La harina de trigo aparece en el 76 % de los casos, y otros ingredientes como mostaza, leche o frutos de cáscara se repiten en menor medida. En cuanto a los valores nutricionales, las barras de este tipo que hemos analizado presentan un contenido calórico que suele rondar las 268 kcal por 100 g, con hidratos de carbono en torno a 55 g y proteínas alrededor de 8,6 g por 100 g; el azúcar y la sal se mantienen en cifras moderadas, con medianas de 2,3 g y 1,4 g por 100 g, respectivamente.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta barra cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja.