Queso fresco mascarpone Antonella 500gr

El queso fresco mascarpone de la marca Antonella se compra sobre todo para cocinar: sirve de base para postres cremosos, para rellenar tartas y hojaldres o para dar cuerpo a salsas y untables. Esta referencia llega en un envase de 500 g, el doble del formato más habitual de su familia, que en RadarSuper es el de 250 g (33 referencias frente a las 17 de 500 g), de modo que rinde más en preparaciones para varias raciones o para quienes lo gastan con frecuencia.

Entre las 63 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar sal (en el 79 % de las etiquetas) y cuajo (en el 67 %). Los valores medidos se mueven en una horquilla amplia: la mitad central de las kcal por 100 g está entre 97 y 182, con una mediana de 164; las grasas van de 2,9 a 14 g y las saturadas de 1,9 a 9,6 g; los hidratos se sitúan entre 3 y 3,9 g y los azúcares entre 3 y 3,6 g; las proteínas, entre 10,3 y 12 g, y la sal entre 0,4 y 0,9 g. Son cifras de la familia, no de este envase concreto.