Queso DOP Gamoneu Las Bobias

El Queso DOP Gamoneu de Las Bobias es un queso curado de leche de vaca, oveja y cabra, amparado por la Denominación de Origen Protegida Gamoneu, típico de los Picos de Europa. Su formato habitual ronda los 200 g, aunque también se comercializa en piezas de 250 g y 225 g, tamaños que encajan bien en una tabla de quesos para dos o tres personas o para quien quiere probarlo sin comprometerse con una pieza grande. Es un queso de sabor intenso, ligeramente ahumado y con un final persistente, que se disfruta solo, con pan o acompañando platos de carne y guisos.

Dentro de la familia de quesos curados, semicurados y tiernos que seguimos en RadarSuper, las 256 referencias que publican etiqueta muestran una composición muy variable. Lo habitual en estas es que lleven sal, fermentos lácticos y cuajo, y que su aporte energético se sitúe en torno a 394,5 kcal por 100 g, con una mitad central entre 325 y 426 kcal. Las grasas suelen rondar los 32 g por 100 g y las proteínas los 24 g, mientras que los azúcares se mantienen bajos, con una mediana de 0,5 g. Son valores orientativos de la familia, no de este producto concreto.

En cuanto a su precio, no disponemos de un comportamiento reciente que podamos detallar con fechas.