Queso curado Gran Capitán

El queso curado Gran Capitán se presenta en un formato que encaja con los tamaños más habituales de su categoría: las referencias de queso curado que seguimos en RadarSuper suelen rondar los 200-250 g, y esta pieza se mueve en esa línea, pensada para consumo doméstico o para quien busca una porción mediana sin recurrir a grandes cuñas.

Dentro de la familia de quesos curados, de las 39 referencias que controlamos, 26 publican etiqueta completa. Entre ellas, lo más común es encontrar sal (77 %), fermentos lácticos (62 %) y cuajo (54 %), con leche pasteurizada de vaca presente en un tercio de los casos. En cuanto a valores nutricionales, la mediana de calorías se sitúa en 419 kcal por 100 g, con un rango central de 410 a 431 kcal; las grasas rondan los 35 g (mitad central entre 34 y 36 g) y las proteínas se mueven en torno a 25 g por 100 g, con la sal en 1,8 g de mediana. El Nutri-Score declarado por las que lo incluyen es mayoritariamente D.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este queso Gran Capitán cambió en tres ocasiones, con ajustes que reflejan la evolución del mercado en ese periodo.