Plátano de canarias 1 Kg aprox.

El plátano de Canarias IGP es una variedad de plátano cultivada exclusivamente en las islas Canarias con protección geográfica indicada. Se presenta en bolsa de aproximadamente 1 kilogramo, con un peso promedio de 100-120 gramos por unidad, lo que equivale a 8-10 plátanos medianos por envase.

Esta variedad destaca por su tamaño más pequeño que el plátano tipo Cavendish de importación, con una piel más gruesa y una pulpa más cremosa y aromática. El cultivo en clima subtropical del archipiélago confiere al fruto un aroma más intenso y un equilibrio superior entre acidez y dulzor natural. La denominación IGP garantiza que el producto proviene de las Islas Canarias y ha seguido protocolos de cultivo y recolección específicos.

Es una fruta versátil de consumo directo: se come cruda cuando alcanza el punto de madurez deseado (piel amarilla con pintas oscuras para mayor dulzor, o amarillo uniforme para más firmeza). Funciona tanto en desayunos y tentempiés como en postres, batidos, platos de repostería o incluso fritura en rodajas como aperitivo.

Una vez comprado, el plátano madura a temperatura ambiente en 3-5 días según condiciones. Para ralentizar el proceso, mételo en el frigorífico cuando alcance el punto deseado; aunque la piel se oscurezca, la pulpa se mantiene en buen estado varios días más. Cada unidad aporta aproximadamente 89 kcal y 1 gramo de proteína, junto con potasio, vitamina B6 y fibra soluble.