El aceite virgen extra de Mercadona llega a las puertas de la nueva cosecha, y su botella se mide ya con la de Consum o Alcampo

La campaña 2025/2026 del aceite de oliva está a la vuelta de la esquina. Octubre traerá consigo no solo la recolección en los olivares españoles, sino también movimientos en los precios de estantería de las grandes cadenas. RadarSuper ha registrado a lo largo de los últimos meses cómo Mercadona, Consum y Alcampo ajustan sus marcas propias de virgen extra en anticipación de lo que se avecina.

La incertidumbre que rodea a la nueva cosecha no es casual. El sector afronta la campaña con temor a que los precios en origen sigan presionados —hace apenas semanas rondaban los 3,4 euros por litro en origen, lejos de los 5 euros que tocaron meses atrás—, mientras que los costes de producción, especialmente los del gasóleo y los fertilizantes, no ceden. Ese desequilibrio es lo que explica por qué ahora, justo antes del cambio de campaña, es el momento en el que las cadenas de distribución toman decisiones sobre los precios finales que verá el consumidor.

La carrera por la primera campaña

Mercadona, Consum y Alcampo llevan semanas ajustando sus referencias de virgen extra. La estrategia es diferente en cada caso: mientras unos priorizan mantener precios competitivos para ganar volumen en un contexto de menor demanda, otros apuestan por márgenes más conservadores. RadarSuper detecta estos movimientos a través del seguimiento diario de sus catálogos.

La próxima cosecha se prevé cercana a 1,3 millones de toneladas en España, con Andalucía contribuyendo el 79% de la producción nacional. Estas cifras importan porque definen la tensión entre oferta y precio. Si la producción es abundante, la presión sobre los precios en campo será aún mayor. Y si la presión es mayor, las cadenas de distribución tendrán menos margen para trasladar subidas al lineal.

Eso no significa que los precios no vayan a cambiar. De hecho, la volatilidad es garantizada. Lo que cambia es la dirección y la magnitud de esos movimientos, y ese es exactamente el dato que los españoles vigilantes de sus compras necesitan conocer semana a semana.

Por qué la botella de Mercadona no vale lo mismo que la de Consum

La comparativa entre cadenas revela patrones que no son casualidad. Mercadona, con su modelo de marca propia especializado, compite en una franja distinta de la que defienden Consum o Alcampo, que ofrecen referencias de fabricantes también presentes en el lineal. Eso genera diferencias estructurales en los precios.

Más allá de la pura competencia por cliente, está el factor de los contratos con proveedores. Cada cadena tiene acuerdos diferentes con sus proveedores de aceite, y esos acuerdos contemplan cláusulas de revisión de precio. Cuando se aproxima una nueva campaña, esas cláusulas cobran vida: es el momento en el que los proveedores reactualizan sus costes de materia prima.

RadarSuper sigue día a día cómo esos movimientos se reflejan en estantería. No siempre coinciden en fechas —a veces Mercadona se mueve primero, a veces Alcampo toma la delantera—, pero siempre responden a la misma lógica: el sector ajusta sus gabarras cuando se acerca el cambio de campaña.

El histórico como brújula

La clave para entender lo que pasará con el aceite en octubre y noviembre no está en los titulares sobre cosecha, sino en el histórico de tres años que RadarSuper mantiene para cada referencia. Ese histórico revela que la volatilidad del virgen extra sigue patrones predecibles: cae en los primeros meses de campaña (cuando la oferta es máxima) y sube hacia el final (cuando la oferta comienza a escasear).

Este año, ese patrón se jugará sobre un tapete diferente: precios en origen más bajos que hace un año a estas fechas, costes fijos de producción más altos, y una demanda que sigue siendo sensible al precio. El resultado será un aceite que entrará en campaña bajo presión.

Para quien compra, el consejo es simple: vigilar. Octubre y noviembre son meses clave. Las cadenas fijarán sus estrategias de precio en esas semanas, y esa fijación se mantendrá durante meses. Quienes esperen a noviembre o diciembre verán la estructura de precios que dominará todo el invierno.

RadarSuper continúa registrando cada movimiento en Mercadona, Consum, Alcampo y el resto de cadenas. La próxima campaña del aceite no será distinta a las anteriores: volará bajo, llenará de incertidumbre a productores y a distribuidores, y premiará al consumidor que entienda el ciclo.