Té negro Hacendado

Té negro a granel elaborado íntegramente con hojas de *Camellia sinensis*, sin aromas, especias ni mezclas añadidas. Es la base clásica para una taza de té negro, esa que se prepara con agua muy caliente —casi hirviendo— y un tiempo de infusión de tres a cinco minutos, según lo intenso que se quiera el resultado. Cuanto más se deje reposar, más cuerpo y amargor suelta.

En la cocina española el té negro tiene un hueco propio: además de bebida, se usa para infusionar frutas, aromatizar repostería o dar fondo a algunas salsas. También se toma solo, con leche o con limón, y admite azúcar o miel al gusto.

En cuanto a su aporte, la tabla nutricional muestra que prácticamente no aporta nada: 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 0 g de fibra y 0 g de azúcares por 100 g. Los hidratos son mínimos (0,3 g) y la sal es 0 g.

El formato de 35 g rinde bastantes tazas si se dosifica con moderación. Conviene guardarlo en un recipiente hermético, lejos de la luz, el calor y los olores fuertes, porque el té absorbe aromas con facilidad y pierde matiz con el tiempo.