Mercadona · Hacendado · Patatas fritas y snacks
Garfitos de maíz sabor queso Hacendado
Formato: 0,08 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sémola de maíz, aceite de girasol (21%), aroma a queso ( lácteos (incluida lactosa ), sal, dextrosa, aromas, potenciadores de sabor (E-621, E-635), maltodextrina, colorante (extracto de pimentón), almidón modificado)
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 466 kcal |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 2,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los garfitos de maíz sabor queso de Hacendado son un aperitivo de 80 gramos elaborado a partir de sémola de maíz y aceite de girasol. La receta incorpora aroma a queso, sal y potenciadores de sabor (glutamato monosódico E-621 y nucleótidos E-635) que intensifican el perfil gustativo típico de este tipo de snack.
La textura es crujiente y ligera, propia de los extrusionados de maíz. El aroma a queso proviene de una mezcla que incluye leche y lactosa, por lo que el producto no es apto para personas con intolerancia a la lactosa o alergia a los lácteos. El colorante natural de extracto de pimentón proporciona el tono dorado característico. La formulación incluye maltodextrina y almidón modificado, que mejoran la conservación y la textura final.
Es un aperitivo pensado para picar entre horas, en viajes, en el cine o en meriendas. El formato de 80 gramos corresponde a una bolsa individual o pequeño tamaño de consumo. Cada porción es relativamente calórica por su perfil de grasas y sal, por lo que es recomendable consumirlo de forma ocasional y no diaria.
Conserva el envase en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa, para mantener la crujencia. Una vez abierto, el producto tiende a ablandarse en pocas horas si se expone al aire.
Aditivos y potenciadores de sabor
El producto contiene E-621 (glutamato monosódico) y E-635 (nucleótidos de inosina y guanosina), ambos potenciadores de sabor autorizados en la UE. Intensifican la sensación umami y amplían el aroma a queso. Son compuestos seguros según la EFSA, aunque algunas personas sensibles pueden percibir intolerancia. No son alergénicos en el sentido de la legislación, pero conviene tenerlos en cuenta en dietas restrictivas.
Alérgenos: lácteos y lactosa
Contiene leche y derivados, incluida lactosa. El aroma a queso proviene de concentrados de leche que dan sabor pero no aportan proteína láctea significativa. No apto para celíacos (aunque la sémola de maíz es sin gluten, la contaminación cruzada en fábrica no está garantizada). Las personas con alergia IgE a la leche deben evitarlo; las intolerantes a la lactosa según grado pueden tener síntomas.
Conservación y vida útil
Requiere almacenamiento en lugar fresco y seco, apartado de luz directa. El envase suele ser de película de aluminio o metalizada que prolonga la vida útil. Una vez abierto, la bolsa pierde estanqueidad y el snack se ablanda en pocas horas debido a la higroscopicidad de los almidones modificados. No es recomendable congelarlo, ya que la crujencia se verá afectada al descongelarse.
- Denominación legal
- Aperitivo
- Conservación
- Consérvese en lugar fresco, seco y alejado de la luz.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
La sémola de maíz es naturalmente sin gluten, pero la etiqueta no indica garantía de ausencia de contaminación cruzada en fábrica. No es certificado apto para celíacos.
¿Es apto para alérgicos a la leche?
No. Contiene leche y derivados en el aroma a queso, por lo que no es seguro para personas con alergia IgE a los lácteos.
¿Cuánto pesa la bolsa?
80 gramos. Es un tamaño individual o pequeño, pensado para una o dos raciones de consumo.
¿Qué son los E-621 y E-635?
Son potenciadores de sabor autorizados en la UE que intensifican el aroma a queso y la sensación umami. Son seguros según regulación, pero algunas personas sensibles pueden experimentar intolerancia.
¿Se ablanda rápido una vez abierto?
Sí, en pocas horas. El almidón modificado absorbe humedad del aire. Consume la bolsa poco después de abrirla para mantener la crujencia.
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