Mercadona · Hacendado · Patatas fritas y snacks
Patatas fritas onduladas sabor jamón serrano Hacendado
Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patatas, aceite de girasol (35%) y aroma sabor a jamón (maltodextrina, sal, potenciadores del sabor: glutamato de monosodio, inosinato disódico y guanilato disódico; aroma, sal ahumada, maltodextrina ahumada, cloruro potásico). Puede contener trazas de leche
Alérgenos
Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 533 kcal |
| Grasas | 33 g |
| de las cuales saturadas | 2,8 g |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,6 g |
| Sal | 1,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las patatas fritas onduladas sabor jamón serrano de Hacendado son un snack elaborado en España a partir de patatas seleccionadas, fritas en aceite de girasol y sazonadas con un aroma que recrea el perfil del jamón serrano. El envase contiene 150 gramos, un formato individual pensado para consumo puntual o para llevar.
La ondulación característica aumenta la superficie de contacto con el aceite, logrando una textura más crujiente que la patata frita plana. El aroma de jamón se obtiene mediante una mezcla de potenciadores del sabor (glutamato de monosodio, inosinato y guanilato disódicos), aroma natural y una pequeña proporción de sal ahumada y maltodextrina ahumada, que refuerzan las notas saladas y ahumadas propias del jamón curado.
Este tipo de snack es habitual en aperitivos, meriendas o acompañamientos informales. La composición es simple: patata, aceite de girasol en proporción del 35%, y los aromatizantes. El precio ronda 1,20 euros por unidad, un coste accesible para un envase de consumo rápido.
Una vez abierto, el producto debe mantenerse en un lugar fresco y seco, preferiblemente cerrado en un envase hermético o la bolsa original bien cerrada, y consumirse en el plazo de una semana para conservar su crujencia. Aunque no es un alimento fresco, el contacto con la humedad deteriora rápidamente la textura.
Textura y aromatización
La forma ondulada de la patata frita aumenta significativamente la superficie de exposición al aceite durante la fritura, resultando en una textura más crujiente y ligera que la patata laminada recta. El aroma de jamón se logra mediante potenciadores del sabor sintéticos que imitan los compuestos gustativos del jamón serrano: glutamato para la savoridad, inosinato y guanilato para la profundidad umami, reforzados con sal ahumada.
Conservación y caducidad
Mantén el envase en un lugar fresco y seco, lejos de luz directa y fuentes de calor. Una vez abierto, cierra bien la bolsa o transfiere el contenido a un recipiente hermético. En estas condiciones, la patata conserva su crujencia durante una semana aproximadamente. Pasado ese tiempo, tiende a reblandecerse por absorción de humedad ambiental.
Alérgenos y composición simple
El producto puede contener trazas de leche derivadas de líneas de procesamiento compartidas, aunque no lleva lácteos en los ingredientes declarados. La lista es breve: patata, aceite, y los aromatizantes. No contiene gluten ni frutos secos, lo que lo hace apto para dietas con restricciones a esos alérgenos.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Patatas fritas onduladas con sabor a jamón
- Conservación
- Consérvese en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz. Una vez abierto, conservarlo cerrado y consumir el producto preferentemente en el plazo de una semana
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El formato es de 150 gramos, pensado como envase individual de consumo rápido.
¿Contiene leche o es apto para intolerantes?
No lleva leche en los ingredientes, pero puede contener trazas por contaminación cruzada en la línea de producción. Si tienes alergia severa, revisa el etiquetado.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una semana si cierras bien la bolsa y la conservas en un lugar fresco y seco. Pasado ese tiempo, tiende a reblandecerse por humedad.
¿Qué da el sabor a jamón?
Una mezcla de potenciadores del sabor sintéticos (glutamato, inosinato, guanilato), aroma natural, sal ahumada y maltodextrina ahumada que recrean el perfil salado y ahumado del jamón serrano.
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