¿Cuántos albaricoques entran en 700 gramos?

Aproximadamente 12-15 unidades, dependiendo del tamaño. Un albaricoque medio pesa entre 45 y 60 gramos.

¿Cómo sé si está maduro?

Debe ceder ligeramente a la presión del dedo sin dejar huella permanente. El color ha de ser amarillo-anaranjado intenso y la piel suave al tacto, sin grietas.

¿Cuánto dura en casa?

A temperatura ambiente dura 2-3 días. En el frigorífico aguanta hasta una semana, aunque el aroma puede atenuarse. No guardes junto a plátanos o manzanas, que aceleran la maduración.

¿Se pueden congelar?

Sí. Lo ideal es deshuesarlos, partir por la mitad y congelar en bandeja antes de embolsar, para evitar que se aglutinen. Conservan textura y sabor durante 6-8 meses, especialmente para compota o tartas.

Mercadona · Fruta

Albaricoques

3,15 €4,50 €/kg

Formato: 0,7 kg

Esfuerzo medio: 13.3 min de trabajo

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Sobre este producto

Los albaricoques frescos del supermercado llegan sin clasificación de origen específico en el etiquetado, aunque en verano proceden típicamente de cultivos españoles o del Mediterráneo europeo. Se venden por kg a granel, permitiendo elegir la cantidad exacta según necesidades. Esta drupa carnuda presenta una piel aterciopelada de color amarillo-anaranjado intenso cuando alcanza su madurez óptima. La pulpa es jugosa, con un perfil organoléptico que equilibra dulzor natural y cierta acidez característica del albaricoque. El hueso central es liso y se separa con facilidad de la carne. Un ejemplar medio pesa entre 45 y 60 gramos, por lo que los 700 gramos del envase contienen aproximadamente 12-15 unidades. Se consume preferentemente en fresco durante los meses de junio a agosto, época de mayor oferta y calidad. Funciona también como ingrediente en tartas, mermeladas, compotas o secado natural. Por su contenido en carotenoides y potasio, forma parte habitual de dietas basadas en frutas y verduras variadas. A temperatura ambiente entre 18 °C y 22 °C se conservan 2-3 días sin perder firmeza. Si la intención es conservarlos más tiempo, el frigorífico prolonga su vida útil hasta una semana, aunque el fío puede afectar ligeramente su aroma. Evita guardarlos junto a frutas muy maduras o que desprendan etileno (manzanas, plátanos), que aceleran su maduración.

Cómo elegir albaricoques en el punto

Un albaricoque en punto debe ceder ligeramente a la presión del dedo índice sin dejar huella permanente. La piel ha de ser lisa, sin manchas oscuras ni grietas. Si está duro, seguirá madurando en casa a temperatura ambiente durante 1-2 días. Evita unidades con golpes profundos o zonas hundidas irregulares.

Valor nutricional y contenido en vitaminas

Cada 100 gramos aportan unos 48 kcal, 1,4 g de proteína y 2,4 g de fibra. Destaca su contenido en betacaroteno (provitamina A), potasio y pequeñas cantidades de vitamina C. Por su bajo contenido calórico y perfil de micronutrientes, encaja bien en dietas variadas de verduras y frutas de temporada.

Usos en cocina más allá del consumo en fresco

Además de comerlos tal cual, los albaricoques se usan en mermeladas caseras, compotas, relleno de tartas, salsas agridulces para carnes, o deshidratación natural. El hueso contiene amigdalina (precursora de cianuro), por lo que debe retirarse y desecharse; nunca consumir pepitas de albaricoque como snack.

Histórico de precios

Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.

Precio en euros a lo largo del tiempo.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos albaricoques entran en 700 gramos?
Aproximadamente 12-15 unidades, dependiendo del tamaño. Un albaricoque medio pesa entre 45 y 60 gramos.
¿Cómo sé si está maduro?
Debe ceder ligeramente a la presión del dedo sin dejar huella permanente. El color ha de ser amarillo-anaranjado intenso y la piel suave al tacto, sin grietas.
¿Cuánto dura en casa?
A temperatura ambiente dura 2-3 días. En el frigorífico aguanta hasta una semana, aunque el aroma puede atenuarse. No guardes junto a plátanos o manzanas, que aceleran la maduración.
¿Se pueden congelar?
Sí. Lo ideal es deshuesarlos, partir por la mitad y congelar en bandeja antes de embolsar, para evitar que se aglutinen. Conservan textura y sabor durante 6-8 meses, especialmente para compota o tartas.