Jamón serrano reserva

El jamón serrano reserva es un clásico de la charcutería española, curado y salado, que se consume en lonchas finas o en tacos. En RadarSuper seguimos nueve referencias de esta familia, y la mayoría (siete) publican su etiqueta. Los formatos varían: lo más habitual es encontrarlo en piezas de unos 7 kg, aunque también hay envases de 300 g o de 90 g, como el que aquí nos ocupa, pensado para un consumo más inmediato.

De las siete etiquetas que hemos analizado, casi todas (86 %) llevan jamón de cerdo como ingrediente principal y sal (71 %). En cuanto a valores nutricionales, el aporte energético de estas referencias se sitúa entre 214 y 258 kcal por 100 g, con una mediana de 238 kcal. Las grasas totales rondan entre 10 y 13 g por 100 g, y las saturadas entre 3,9 y 5 g. Los hidratos de carbono son escasos, con una mediana de 1 g por 100 g. Solo una de ellas declara Nutri-Score, y es E.

En cuanto al precio de esta referencia concreta, entre junio y septiembre de 2026 cambió de precio cuatro veces, mostrando cierta volatilidad en el lineal.