Dia · Gallina Blanca · Aceite, especias y salsas
Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g
Formato: 0,325 kg
Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g cuesta 2,39 € (7,35 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomate 51% (pelado troceado, puré, concentrado), cebolla (19%), pimiento (15%), calabacin (8,0%), aceite de oliva virgen extra (5,0%), azúcar, sal.
Sobre este producto
El sofrito de tomate y verduras de Gallina Blanca es una base culinaria lista para usar que condensa tomate 51%, cebolla, pimiento y calabacín en un envase de 325 gramos. Incorpora un 5% de aceite de oliva virgen extra, lo que lo diferencia de versiones más económicas que emplean aceites refinados o neutros.
La composición responde a la fórmula tradicional del sofrito españolizado: tomate en tres formas distintas (pelado troceado, puré y concentrado) para proporcionar cuerpo, acidez y umami simultáneamente. La cebolla y el pimiento aportan dulzura natural, mientras el calabacín suma volumen sin dominar el sabor. El aceite de oliva virgen extra, aunque en pequeña proporción, marca el perfil aromático final.
Es un producto pensado para ganar tiempo en la cocina diaria: sirve como base para arroces, pasta, guisos de carne o verdura, rellenos de berenjenas u otras hortalizas huecas, o incluso como salsa de carne picada para tacos. Una lata rinde aproximadamente tres o cuatro porciones generosas según el plato. No lleva conservantes artificiales ni potenciadores de sabor declarados.
Una vez abierto, conserva sus propiedades refrigerado entre 2 °C y 4 °C durante un máximo de cinco días. El envase es de bote de vidrio, reutilizable, lo que facilita almacenamiento ordenado en la despensa antes de abrir.
Base de sofrito vs sofrito casero
Un sofrito casero requiere 20-30 minutos de cocción lenta para que cebolla y tomate desprendan sus azúcares naturales y concentren sabor. Este producto realiza ese trabajo previo, lo que permite saltear proteína (carne, pescado) o verdura directamente con el sofrito como fondo. La diferencia de tiempo es sustancial en cocina de diario.
Formas de tomate en la fórmula
Gallina Blanca mezcla tomate pelado troceado (textura visible), puré (ligante) y concentrado (intensidad de sabor). Esta combinación mantiene una textura semi-deshecha sin parecer papilla, adecuada tanto para arroces como para guisos. El concentrado evita necesidad de reducción adicional en fuego.
Cómo aprovechar el contenedor
El bote de vidrio es apto para lavar y reutilizar en despensa, congelador (evita deformaciones de plástico) o incluso como recipiente de conserva casera. No porta etiqueta adhesiva que deje residuo, lo que facilita la limpieza tras su vida útil como producto.
- Denominación legal
- Sofrito de Tomate y Hortalizas (42%). Con 5% de Aceite de oliva Virgen Extra.
- Conservación
- Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, al abrigo de la luz. Una vez abierto, mantener en frigorífero un máximo de 5 días.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinde un bote?
Aproximadamente 3-4 porciones, según el plato. Para un arroz de tres comensales, un bote es cantidad de sofrito base; para un guiso más abundante, puede complementarse con caldos o verduras extra.
¿Se puede congelar una vez abierto?
Sí. El bote de vidrio es resistente al congelador. Puedes guardar en pequeños recipientes o incluso congelarlo en el mismo bote si el contenido no lo llena completamente para evitar roturas por expansión.
¿Lleva potenciadores de sabor o conservantes químicos?
No aparecen en el listado de ingredientes. Contiene sal y azúcar como conservantes naturales y potenciadores de sabor, pero no glutamato ni nitratos declarados.
¿Por qué es importante el aceite de oliva virgen extra en la fórmula?
El 5% de virgen extra aporta sabor y aromas que un aceite refinado no proporciona. Es la diferencia entre un sofrito funcional y uno que conserva el carácter organoléptico de la cocina tradicional española.
¿Cuánto cuesta Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g en Dia?
Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g cuesta 2,39 € (7,35 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g? Ingredientes
Ingredientes de Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g: Tomate 51% (pelado troceado, puré, concentrado), cebolla (19%), pimiento (15%), calabacin (8,0%), aceite de oliva virgen extra (5,0%), azúcar, sal.
¿Qué formato tiene Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g?
Sofrito de tomate y verduras Gallina Blanca 325 g se vende en formato de 0,325 kg, lo que equivale a 7,35 € €/kg.
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