Salsa kebab Ybarra 250 ml

La salsa kebab turca Ybarra se presenta en botella de 250 mililitros, una salsa lista para usar diseñada para acompañar carnes de kebab, shawarma y otros platos de la cocina turca. Es una emulsión a base de yogur desnatado en polvo rehidratado, aceite de girasol, vinagre de alcohol y especias, sin necesidad de preparación previa.

La formulación combina el carácter ácido del vinagre y el zumo de limón concentrado con el cuerpo cremoso del yogur y la untuosidad del aceite, ligada con almidón modificado de maíz y goma xantana. Esta estructura permite que la salsa se adhiera bien a las carnes asadas y verduras sin separarse. El perfil aromático viene definido por ajo, especias variadas y aroma natural, creando el sabor dulzón y especiado típico de estas salsas.

Funciona tanto en el kebab tradicional (carne con verdura en pan de pita) como en gyros, ensaladas templadas con pollo o como acompañamiento de albóndigas y carnes a la brasa. Una botella rinde para 4-6 raciones generosas de kebab casero, dependiendo de la cantidad de salsa que se prefiera.

Una vez abierta, guárdala bien cerrada en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmela antes de quince días. No es apta para congelación, pues el proceso destabiliza la emulsión y modifica la textura.