Dia · Ligeresa · Aceite, especias y salsas
Salsa fina Ligeresa 210 ml
Precio en Dia a 5 de noviembre de 2026
Formato: 210 ml
Salsa fina Ligeresa 210 ml cuesta 1,73 € (8,24 €/L) en Dia, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta un 6 % más de esfuerzo que su media histórica (6,9 min).
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceite de girasol (14%), vinagre de vino, almidón modificado, azúcar, yema de HUEVO pasteurizada, sal, jarabe de glucosa deshidratado, emulgente (E476), espesantes (goma garrofín y goma guar), aroma, colorante (carotenos).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 732 kJ / 177 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 7,4 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La salsa fina Ligeresa es una emulsión clásica presentada en bote de 210 mililitros. Se trata de una salsa elaborada a partir de agua, aceite de girasol (14%), vinagre de vino y yema de huevo pasteurizada, con estabilizadores que permiten mantener su consistencia homogénea sin necesidad de agitación constante.
Su composición incluye almidón modificado, espesantes (goma garrofín y goma guar) y emulgente E476 que facilitan que el aceite y el vinagre permanezcan integrados. El aroma y los carotenos como colorante natural le aportan el perfil sensorial característico. No contiene conservantes ni aditivos antimicrobianos explícitos en la declaración.
Es una salsa versátil pensada para acompañar carnes cocinadas, pescados a la plancha o hervidos, y ciertos vegetales. Su acidez equilibrada y textura cremosa la hacen compatible con platos templados o fríos. Una ración típica ronda los 20-30 gramos, por lo que el bote contiene aproximadamente 7-10 raciones dependiendo del tamaño de la porción.
Por su contenido en yema de huevo pasteurizada, es importante no dejar fuera de la nevera durante periodos prolongados. La separación ligera del suero es normal y se reintegra con un leve movimiento.
Ingredientes y aditivos
La yema de huevo pasteurizada es la base proteica que emulsiona la mezcla. Los espesantes (goma garrofín y goma guar) son ingredientes de origen vegetal que aumentan la viscosidad sin añadir sabor. El emulgente E476 (éster de sorbitán polioxietileno) facilita la integración estable entre fases aceitosa y acuosa. No lleva conservantes químicos agresivos, lo que limita su vida útil tras abrir.
Cómo servir y conservación
Sírvela a temperatura ambiente o ligeramente templada. La yema de huevo pasteurizada reduce riesgos microbiológicos, pero no elimina la necesidad de refrigeración.
Diferencia con mayonesa y otras salsas emulsionadas
A diferencia de la mayonesa, la salsa fina lleva vinagre de vino como acidulante dominante y menos proporción de aceite (14% frente a 75-80% en mayonesa), lo que la hace más ligera y ácida. No es equiparable a salsas sin huevo tipo holandesa o salsas de yogur; su perfil es más tradicional y menos pesado que la mayonesa pero más cremoso que un vinagre solo.
- Denominación legal
- Salsa
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Suele estar más barato en septiembre (-14,6 % de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en octubre, noviembre, julio (+4,7 % de media).
Meses más baratos
- septiembre (-14,6 %)
Meses más caros
- octubre (+5,0 %)
- noviembre (+5,0 %)
- julio (+4,1 %)
Calculado sobre 77 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Es apta para alérgicos al huevo?
No. Contiene yema de huevo pasteurizada como ingrediente principal. Las personas alérgicas al huevo deben evitarla.
¿Cuántas raciones tiene el bote?
Aproximadamente 7-10 raciones si consideramos 20-30 gramos por ración típica de salsa de acompañamiento.
¿Es apta para veganos?
No, porque contiene yema de huevo pasteurizada. Quienes sigan una dieta vegana deben buscar salsas alternativas sin ingredientes de origen animal.
¿Cuánto cuesta Salsa fina Ligeresa 210 ml en Dia?
Salsa fina Ligeresa 210 ml cuesta 1,73 € (8,24 €/l) en Dia. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Salsa fina Ligeresa 210 ml?
Salsa fina Ligeresa 210 ml aporta 177 kcal por cada 100 ml, según su información nutricional.
¿Qué lleva Salsa fina Ligeresa 210 ml? Ingredientes
Ingredientes de Salsa fina Ligeresa 210 ml: Agua, aceite de girasol (14%), vinagre de vino, almidón modificado, azúcar, yema de HUEVO pasteurizada, sal, jarabe de glucosa deshidratado, emulgente (E476), espesantes (goma garrofín y goma guar), aroma, colorante (carotenos).
¿Qué formato tiene Salsa fina Ligeresa 210 ml?
Salsa fina Ligeresa 210 ml se vende en formato de 210 ml, lo que equivale a 8,24 €/l.
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