Salsa de cebolla caramelizada Ybarra 250 ml

La salsa de cebolla caramelizada de Ybarra es una emulsión que combina aceite de girasol (65% del contenido), cebolla caramelizada (15%), agua y vinagre de vino en un envase de 250 ml. Se trata de una salsa lista para usar, sin necesidad de preparación, que funciona tanto como condimento como acompañamiento.

La base está compuesta por cebolla que ha sido caramelizada con azúcar moreno antes de su mezcla con los demás ingredientes, lo que proporciona un perfil dulce-salado equilibrado. El vinagre de vino aporta acidez controlada, mientras que el almidón modificado de maíz actúa como estabilizante de la emulsión. La formulación incorpora concentrado de manzana, zanahoria e hibisco junto con zumo de limón concentrado, que refuerzan la complejidad aromática sin añadir elementos identificables a simple vista.

Es una salsa versátil para acompañar carnes rojas, quesos curados, embutidos o tablas de charcutería. También funciona como base para aderezos de ensaladas si se diluye levemente con agua o aceite. El formato de 250 ml es práctico para uso en cocina doméstica, rindiendo varias porciones según el tipo de plato.

Una vez abierto, el producto debe conservarse bien cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, con un plazo de consumo de 30 días máximo. Antes de cada uso, es recomendable remover para redistribuir los sedimentos naturales que puedan haberse depositado.