Salsa barbacoa Heinz 260 g

La salsa barbacoa Heinz es una elaboración estadounidense que llega en frasco de 220 ml, pensada para acompañar carnes a la parrilla, costillas, pechuga de pollo y hamburguesas. Se trata de una salsa de consistencia media-densa, sin necesidad de refrigeración previa a la apertura.

Su base es el puré de tomate combinado con melaza y vinagre de alcohol, lo que le otorga ese equilibrio entre dulzor, acidez y profundidad característica del barbacoa. El aroma de humo es sintético pero perceptible, y los espesantes (goma xantana) mantienen la textura uniforme sin necesidad de almidón ni harina. La fórmula incluye ajo deshidratado, especias no detalladas en etiqueta, y la melaza actúa como estabilizante natural del color y conservante.

Esta salsa funciona tanto como marinada (20-30 minutos antes de cocinar) como glaseado final en los últimos 5-10 minutos de cocción para que caramelice. También es versátil en sándwiches, como dip para patatas chips o alas de pollo frito, y en moles de carne más elaborados. El formato de 220 ml es suficiente para 4-6 raciones generosas o marinadas para 1,5-2 kg de carne.

Una vez abierto, el frasco debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, donde se mantiene perfectamente durante 3-4 meses. La marca Heinz es un referente mundial en salsas desde 1869, y sus elaboraciones siguen siendo las más disponibles en distribución española.