Salsa agridulce Yang-tse 200 g

La salsa agridulce Yang-tse es una salsa asiática de 200 gramos elaborada con una base de agua, azúcar y vinagre, enriquecida con pulpa de piña que le aporta notas frutales naturales. Se trata de una salsa de la cocina oriental que combina equilibradamente el dulce del azúcar y la piña con la acidez del vinagre, típica de la gastronomía cantonesa.

La textura se consigue mediante goma guar como espesante, lo que confiere consistencia sin necesidad de harinas. Incorpora sorbato de potasio como conservante para mantener la estabilidad del producto una vez abierto, y el colorante E124 le da su tonalidad característica. La composición es sencilla, sin aromas artificiales ni sabores añadidos más allá de la sal.

Es una salsa versátil pensada para acompañar platos salteados de pollo, cerdo o camarones, así como para servir con rollos de primavera, costillas glaseadas o arroz frito. También funciona como dipping sauce para tapas rebozadas o como glaseado ligero en carnes a la brasa. Una cucharada sopera (aproximadamente 15 g) aporta alrededor de 12-15 kcal.

Una vez abierto el envase, conserva el producto en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y luz directa. Si la salsa desarrolla cristales de azúcar en la superficie o espesura excesiva con el tiempo, es señal de que la humedad ambiental afecta al envase; en ese caso, trasládala a un recipiente hermético o refrigerada si vives en clima muy cálido.