Salmón en porciones Norway seafood 500 g

El salmón en porciones Norway seafood se presenta en envase de 500 gramos con filetes de cola, congelados a -18 °C. Se trata de salmón del Atlántico (_Salmo salar_) procedente de piscifactorías noruega, desollado y porcionado para facilitar su preparación sin necesidad de despieces adicionales.

La categoría de filetes de cola supone una textura ligeramente más fibrosa que la de la zona central del lomo, con mayor contenido en colágeno, aspecto que los hace especialmente adecuados para cocciones prolongadas (al horno, a la brasa, en papillote) donde se gelifica y aporta jugosidad. El salmón de cría noruego se caracteriza por un perfil graso elevado, entre 13 y 16 gramos por 100 gramos, con predominio de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA).

Una ración típica de 150-200 gramos cubre aproximadamente el 30-40% de la ingesta diaria recomendada de ácidos grasos poliinsaturados. El formato congelado preserva la composición nutricional durante meses si se mantiene en el compartimiento de congelación del frigorífico a la temperatura indicada, permitiendo descongelar solo la cantidad necesaria.

El producto declara trazas de moluscos y crustáceos, por lo que debe evitarse en caso de alergia. Es un alimento versátil que funciona tanto en cocciones sencillas (con limón y aceite al horno a 180 °C durante 12-15 minutos) como en recetas más elaboradas, marinadas o ahumadas en frío.