Queso rallado en polvo El Caserío 80 g

El queso rallado en polvo El Caserío es un producto de 80 gramos formulado como queso fundido con aditivos estabilizadores y fibra alimentaria integrada. Se trata de una presentación en polvo fino, no como virutas tradicionales, lo que facilita su dispersión uniforme al cocinar.

La composición incluye queso base, suero lácteo concentrado, proteínas de la leche, mantequilla y una proporción de fibra alimentaria (dextrina de maíz) del 4,5%. Los estabilizantes —polifosfatos y citratos de sodio— garantizan una fusión homogénea en platos calientes sin formación de grumos. El almidón modificado refuerza esa estabilidad. La presencia de sorbato potásico como conservador amplía su vida útil una vez abierto el envase.

Es un ingrediente pensado para espolvorear sobre pastas cocidas, gratinados de verdura, sopas cremosas o arroces, donde el polvo se disuelve rápidamente sin necesidad de mezcla previa. También funciona para rebozados, migas de queso o como complemento de salsas. Un envase de 80 gramos rinde para aproximadamente 8-10 raciones si se usa de forma habitual (una cucharada sopera por plato).

Se conserva en lugar fresco y seco, lejos de humedad y temperaturas elevadas. Una vez abierto, cierra bien el envase para evitar que absorba humedad, que sería el principal enemigo de su textura de polvo.