Queso cheddar vintage Dia Selección Mundial 200 g

Queso cheddar curado elaborado con leche pasteurizada de vaca, sal, coagulante de leche microbiano y fermentos lácticos. Su formato de 200 g lo hace práctico para consumir en varias tomas sin que se reseque. Al ser un cheddar curado, su sabor es intenso y ligeramente ácido, con una textura firme que se funde bien. En la cocina española se usa para dar carácter a bocadillos y sándwiches, para gratinar platos como pastas o verduras al horno, y para incorporar a salsas o cremas que buscan un punto de sabor más potente. También se puede tomar en tabla, cortado en porciones finas, acompañado de frutos secos o membrillo. Al llevar coagulante microbiano, es apto para vegetarianos. Conviene conservarlo en la nevera, bien envuelto para que no pierda humedad ni absorba olores de otros alimentos; sacarlo unos minutos antes de consumirlo ayuda a que libere todo su aroma.