Pesto basílico y pistacho Barilla 190 g

El pesto de albahaca con pistacho de Barilla es una salsa italiana lista para usar en formato de 190 gramos. Se elabora sobre una base de aceite de girasol, con albahaca fresca deshidratada que representa el 30% del producto, complementada con pistachos (2%), almendras, anacardos y proteínas de leche en polvo que le dan cuerpo y cremosidad.

A diferencia del pesto clásico genovés, esta variante incorpora frutos secos variados que suavizan el sabor herbáceo y añaden un toque de dulzor natural. La albahaca es el protagonista aromático, mientras que el pistacho aporta una nota más sutil y menos intensa que la del piñón tradicional. Lleva ácido láctico como regulador de acidez, lo que estabiliza la conservación sin necesidad de aditivos más agresivos.

Funciona tanto para acompañar pasta como base para sandwiches, salsas para verduras crudas, o aliño de ensaladas de tomate. Una cucharada (unos 15 g) es suficiente para dos o tres raciones de pasta cocinada, por lo que el envase rinde para varios usos. La textura es cremosa pero no líquida, lo que facilita su dosificación con cuchara.

Es recomendable remover ligeramente antes de servir, ya que el aceite tiende a separarse naturalmente de los ingredientes sólidos.