Panecillo rústico El molino de Dia 80 g

El panecillo rústico El molino es un pan de panadería elaborado con harina de trigo como base (62%) enriquecido con copos de patata (10%) y harina de centeno (5,5%), que le confieren una miga más esponjosa y un sabor ligeramente más complejo que un panecillo blanco estándar. Se presenta en formato individual de 80 gramos, pensado para una sola ración o acompañamiento de comida.

La adición de copos de patata es una técnica común en panificación artesanal para aumentar la retención de humedad y mejorar la textura sin necesidad de aditivos masivos. El centeno aporta fibra y un punto de sabor más terroso. La lista de ingredientes incluye levadura natural, aceite refinado de colza y azúcar en pequeña proporción, manteniendo una formulación bastante directa sin conservantes explícitos.

Este tipo de panecillo funciona bien tanto para desayuno con mantequilla y mermelada como acompañamiento de ensaladas, quesos o embutidos. Rinde una ración generosa para una persona o puede partirse entre dos. La miga resulta relativamente ligera gracias a la fermentación controlada en panadería.

Conviene consumirlo en el mismo día de compra para disfrutar de su textura óptima. Si deseas conservarlo más allá de unas horas, guárdalo en una bolsa de papel o tela en lugar de plástico, para que no pierda su carácter rústico. Ten en cuenta que contiene gluten de trigo y puede contener trazas de otros alérgenos procesados en la misma panadería.