Mostaza a la antigua Maille 210 g

La mostaza a la antigua Maille es una salsa condimentaria elaborada a partir de semillas de mostaza molidas, vinagre de alcohol y sal, presentada en envase de 210 gramos. Este tipo de mostaza se caracteriza por mantener fragmentos visibles de semilla, lo que le confiere una textura granulosa y un aspecto más rústico que las versiones refinadas o suavizadas.

La fórmula combina semilla de mostaza con vinagre de alcohol como conservante natural, sin la adición de almidones engrosantes ni colorantes artificiales. El ácido cítrico regula la acidez y el metabisulfito potásico actúa como preservante. El resultado es un condimento con sabor pronunciado, ligeramente picante y con trasfondo vinagrado característico de la mostaza tradicional francesa.

Esta mostaza funciona especialmente bien como acompañamiento de carnes frías, embutidos, bocadillos y sándwiches. También es habitual en la cocina como ingrediente base para vinagretas, marinadas de carnes de caza, salsa para carnes asadas o como complemento en platos de charcutería. Una cucharada sopera (aproximadamente 15 gramos) aporta alrededor de 30 kcal, por lo que es un condimento de bajo aporte calórico.

Una vez abierto, el envase debe guardarse en la nevera entre 2 °C y 8 °C. La textura puede ser más densa en frío, pero se ablanda con la temperatura de servicio.