Mezcla para sofrito Verleal 400 g

La mezcla para sofrito Verleal llega ultracongelada en formato de 400 gramos, una preparación lista para usar que combina cebolla, tomate, pimiento rojo y pimiento verde en proporciones equilibradas. Está elaborada con aceite de girasol y pensada para ahorrar tiempo en la cocina eliminando el picado manual de hortalizas.

Se trata de una base de sofrito clásica que funciona como punto de partida para estofados, arroces, legumbres, carnes guisadas y salsas. Al estar ultracongelada, mantiene la textura y propiedades organolépticas de los ingredientes frescos sin necesidad de aditivos conservantes. La congelación a -18 °C o inferior detiene la actividad enzimática y microbiana, por lo que la vida útil es de meses sin degradación notable.

Esta presentación es especialmente útil cuando la elaboración de sofrito artesanal (picar, rehogar, enfriar) no encaja en la rutina diaria. Un envase de 400 gramos sirve para una olla de legumbres para 4-6 personas o un arroz para 4 comensales, según la receta. Simplemente viértelo directo desde el congelador a la cazuela o sartén sin necesidad de descongelación previa; es más, muchos cocineros prefieren añadirlo aún congelado para que se deshaga gradualmente y mantenga mejor la textura de los ingredientes.

Una vez abierto el envase, no debe volver a congelarse: consume la parte que uses en el mismo servicio. El aceite ya presente en la mezcla contribuye al sabor final sin necesidad de grasa adicional.