Mermelada de melocotón de temporada Hero 350 g

La mermelada Extra de melocotón de temporada de Hero llega en frasco de 350 gramos. Se elabora a partir de melocotón fresco en su época óptima de maduración, combinado con azúcar y pectina de cítricos como agente gelificante natural. La denominación "Extra" indica que contiene un mínimo del 45 % de fruta, pero en este caso llega al 50 g por cada 100 g de producto final, lo que proporciona un sabor más marcado y menos empalagoso que las mermeladas convencionales.

La base de la receta es el melocotón, fruta estival por excelencia en la cocina española, acompañada de azúcar, zumo de limón a partir de concentrado y ácido ascórbico como antioxidante. La ausencia de colorantes artificiales y la composición simple la hace accesible a diversos tipos de consumidores. El contenido total de azúcares ronda los 50 g por 100 g, una cifra característica de las mermeladas tradicionales que debe considerarse al incluirla en dietas controladas.

Es un producto versátil para el desayuno: sobre tostadas, en yogur natural, con queso fresco o como acompañamiento de carnes magras en salsas agridulces. Un frasco de 350 g rinde aproximadamente 10-12 raciones tipo desayuno de 30-35 g cada una.

Una vez abierto, conviene guardar el frasco en el frigorífico para ralentizar posibles fermentaciones por levaduras ambientales. En lugar cerrado y seco, antes de abrir aguanta años sin problemas; el azúcar actúa como conservante natural.