Mermelada de ciruela 0% azúcares añadidos Hero 280 g

La mermelada de ciruela Hero de 280 gramos es una confitura elaborada con 50 gramos de fruta por cada 100 gramos de producto final, sin azúcares añadidos. La marca Hero lleva décadas especializándose en conservas y confituras, y esta línea de 0% azúcar responde a la demanda de opciones para personas que siguen dietas bajas en azúcar o diabetes tipo 2.

En lugar de azúcar, utiliza edulcorantes combinados: jarabe de maltitol y sucralosa. El maltitol es un polialcohol derivado de la maltosa con índice glucémico muy bajo; la sucralosa es un edulcorante sintético sin calorías. La gelificación se consigue con pectina de frutas natural, el mismo espesante que en las mermeladas convencionales. Los conservadores y antioxidantes (sorbato potásico y ácido ascórbico) son estándar en este tipo de productos.

Por su composición, funciona como untable clásico para tostadas, yaourt o cuajada, pero también como base para repostería (relleno de tartas, bizcochos) sin alterar el perfil glucémico de la receta. Una cucharada de 20 gramos aporta en torno a 25-30 kcal, muy por debajo de una mermelada convencional (que rondaría 50-60 kcal por la misma cantidad).

Conserva en lugar fresco y seco antes de abrir; una vez abierto, guarda en el frigorífico a 4 °C y consume dentro de las tres semanas. La textura tiende a ser más firme que las mermeladas azucaradas, algo habitual con este tipo de edulcorantes.