Dia · La vieja fábrica · Azúcar, caramelos y chocolate
Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g
Formato: 350 g
Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g cuesta 2,59 € (7,40 €/kg) en Dia, precio actualizado a 21 de mayo de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Fresas, azúcar, gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, concentrado de sauco.
Sobre este producto
La mermelada de fresa La vieja fábrica es una conserva de 350 gramos con denominación legal de mermelada de fresas. Está elaborada a partir de fresas, azúcar y gelificante de pectina de cítricos, con ácido cítrico como corrector de acidez y concentrado de sauco para potenciar el sabor.
La pectina es un polisacárido natural extraído de los cítricos que actúa como agente espesante sin necesidad de gomas ni aditivos sintéticos. El ácido cítrico no solo conserva el producto sino que equilibra la dulzura, mientras que el concentrado de sauco añade complejidad al perfil aromático típico de la fresa. Esta composición es característica de mermeladas de corte más tradicional, sin colorantes ni conservantes artificiales añadidos.
El envase está pensado para consumo habitual en desayunos, meriendas o como acompañamiento de quesos y embutidos en tabla. Cada cucharada aporta principalmente carbohidratos simples procedentes del azúcar, por lo que conviene dosificar según preferencia dietética. Es una opción habitual para untables en tostadas, relleno de tartas o incorporar a yogures.
Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C para mantener su integridad y evitar contaminación. Sin refrigeración tras la apertura, la mermelada puede fermentar o desarrollar mohos.
Diferencia entre mermelada y confitura
La mermelada contiene fruta en cantidad menor que la confitura y presenta una textura más homogénea y uniforme, casi traslúcida. La confitura mantiene trozos visibles de fruta. La vieja fábrica elabora una mermelada clásica donde la fresa se ha deshecho durante la cocción, resultando en un untable denso pero sin grumos.
Rol de la pectina de cítricos
La pectina actúa como gelificante natural, permitiendo que la mermelada adquiera su textura característica sin depender de gomas sintéticas ni almidones. Los cítricos aportan de forma natural pectina soluble, lo que hace que este ingrediente sea común en mermeladas tradicionales y acelera el proceso de gelificación durante la cocción.
Conservación y vida útil
Cerrado, el envase se mantiene estable en despensa durante meses. Una vez abierto, refrigéalo a 4 °C máximo. La duración en frío depende de la higiene durante el consumo; si introduces una cuchara contaminada, el moho puede aparecer en 1-2 semanas. Un envase bien manipulado aguanta 3-4 semanas refrigerado.
- Denominación legal
- Mermelada de fresas
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre mermelada y confitura?
La mermelada tiene una textura más homogénea y uniforme, con la fruta casi completamente deshecha. La confitura conserva trozos visibles. Esta mermelada es de corte clásico sin grumos.
¿Lleva colorantes o conservantes artificiales?
No. Los ingredientes son fresas, azúcar, pectina de cítricos, ácido cítrico y concentrado de sauco. La pectina actúa como gelificante natural y el ácido cítrico como conservador.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Refrigerado entre 1 °C y 4 °C, aguanta 3-4 semanas si se manipula con higiene. Sin refrigeración, puede fermentar o enmohecerse en pocos días.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque la congelación puede alterar ligeramente la textura al descongelar. Es más práctico mantenerla en frío que congelarla.
¿Cuánto cuesta Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g en Dia?
Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g cuesta 2,59 € (7,40 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 21 de mayo de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g? Ingredientes
Ingredientes de Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g: Fresas, azúcar, gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, concentrado de sauco.
¿Qué formato tiene Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g?
Mermelada de fresa La vieja fábrica 280 g se vende en formato de 350 g, lo que equivale a 7,40 € €/kg.
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