Mermelada de arándanos La vieja fabrica 280 g

La mermelada de arándanos de La vieja fábrica se presenta en tarro de 280 gramos. Está elaborada a partir de arándanos, azúcar y pectina de cítricos como gelificante natural, sin colorantes ni conservantes añadidos. El ácido cítrico actúa como corrector de acidez, equilibrando el perfil organoléptico típico de los arándanos silvestres.

La fórmula es simple: fruta, azúcar y un gelificante vegetal que permite obtener una consistencia firme sin necesidad de espesantes químicos. La pectina de los cítricos es una fibra soluble que actúa de forma natural durante la cocción, potenciada por la acidez propia del arándano y el ácido cítrico añadido. El resultado es una textura untable, no demasiado rígida, que se disuelve en la boca.

Esta mermelada funciona en desayunos sobre pan tostado, bizcochos o yogur, y también en relleno de tartas, magdalenas caseras o como acompañamiento de quesos frescos. Los arándanos aportan un sabor ligeramente ácido y amargo que la diferencia de mermeladas de frutas rojas más dulzonas. Un tarro de 280 gramos rinde entre 8 y 12 tostadas dependiendo de la cantidad de untado.

Una vez abierto, el envase debe conservarse en el frigorífico entre 2 °C y 8 °C. Aunque la alta concentración de azúcar actúa como conservante natural, la refrigeración prolonga su vida útil tras abrir. Utiliza siempre una cuchara limpia y seca para evitar contaminación cruzada.