Escamas de sal marina Maldon 125 g

Las escamas de sal marina Maldon son un producto de origen inglés que se presenta en formato de 125 gramos. Se trata de cristales puros de sal marina, sin aditivos, almidón ni azúcares añadidos, obtenidos mediante evaporación lenta de agua de mar en la región de Essex.

La particularidad de estas escamas radica en su forma piramidal hueca y su textura crujiente. A diferencia de la sal de mesa refinada o incluso otras sales marinas molidas, los cristales de Maldon conservan una estructura que se disuelve más lentamente en la boca, permitiendo percibir mejor el sabor salado en el momento del consumo. Esta característica las hace especialmente apreciadas en cocina profesional y doméstica como sal de acabado.

Su uso principal es el de espolvoreado final sobre platos ya cocinados: ensaladas, carnes asadas, pescados a la sal, caramelos, chocolate o incluso postres. No es recomendable su empleo en cocciones prolongadas o en la elaboración de conservas, donde rendirían mejor sales más finas. El envase de 125 gramos es compacto y manejable, apropiado para hogares que buscan una sal de calidad sin necesidad de grandes cantidades.

Cada 100 gramos contienen 99 gramos de sodio aproximadamente, como es natural en cualquier sal marina pura. Se conserva indefinidamente en un lugar seco y protegido de la humedad, en un recipiente hermético o en su envase original.