Croquetas de gambón Dia Al Punto 300 g

Las croquetas de gambón son un clásico de la cocina española, perfectas como entrante o aperitivo. Esta receta combina leche entera pasteurizada de vaca (49%) con gambón (14%), un crustáceo que aporta un sabor intenso y ligeramente dulce. La bechamel se elabora con harina de trigo y almidón, y se sazona con ajo, perejil, cayena, vino blanco y brandy, lo que da como resultado una masa cremosa y aromática. El rebozado, con pan rallado y una mezcla de harinas, consigue un exterior crujiente que contrasta con el interior meloso.

En la cocina, estas croquetas se fríen en aceite caliente hasta que queden doradas. Son una opción práctica para servir como tapa o guarnición, y su tamaño de 300 g las hace ideales para compartir. Al contener gambón, son una fuente de proteínas y aportan calcio gracias a la leche. Sin embargo, conviene tener en cuenta que pueden contener huevo, pescado, soja, mostaza y molusco, además de los alérgenos declarados como gluten, crustáceos y sulfitos.

Se conservan en frío, siguiendo las indicaciones del envase, y una vez abiertas deben consumirse en el plazo recomendado. Para disfrutarlas en su punto, se recomienda freírlas sin descongelar previamente, en aceite bien caliente, hasta que estén crujientes por fuera y calientes por dentro.