Chocolate negro Dolca 100 g

El chocolate negro Dolca se presenta en tableta de 100 gramos con un contenido mínimo de cacao del 44%. Es un chocolate de factura sencilla, elaborado con azúcar, cacao, manteca de cacao, lecitina de girasol como emulgente y aroma natural de vainilla, sin aditivos artificiales ni grasas vegetales añadidas más allá de la manteca.

Esta proporción de cacao lo sitúa en la gama media-accesible del chocolate negro. A diferencia de los chocolates muy amargos (70% o superior), conserva un equilibrio entre la intensidad del cacao y la dulzura, lo que lo hace más versátil para consumo directo o para incorporar a postres caseros. La lecitina de girasol mejora la textura y fluidez sin afectar el perfil de sabor.

La tableta rinde bien para comer en pequeñas porciones como tentempié, o para fundir y usar en brownies, mousses, coberturas o salsas. Un trozo de 10 gramos (aproximadamente una o dos piezas de la tableta según el fraccionado) aporta alrededor de 50-55 kcal. Es un producto sin pretensiones que funciona tanto en consumo puro como en repostería casera.

Conservación simple: mantén la tableta en lugar fresco y seco, alejada de fuentes de calor directo y de olores fuertes. El chocolate absorbe fácilmente aromas del entorno, y la humedad puede favorecer eflorescencias (manchas blancas de cristales de azúcar en la superficie). A temperatura ambiente estable (18-22 °C) se mantiene en perfecto estado durante meses.