Chapata El Molino de Dia 300 g

La chapata El molino de Dia es un pan tradicional de 300 gramos, horneado diariamente en la panadería de la tienda. Se elabora con harina de trigo como base, enriquecida con un 1,9 % de harina de centeno y salvado de trigo extrafino, lo que le aporta una miga con carácter y una corteza crujiente característica de este formato.

La receta incorpora agua, sal y levadura natural, sin aditivos innecesarios. El centeno, aunque en proporción reducida, añade profundidad al sabor y mejora la digestibilidad frente a un pan 100 % trigo. El salvado extrafino distribuido en la masa incrementa la cantidad de fibra dietética y refuerza la estructura de la miga, permitiendo que retengas la humedad más tiempo después de la compra.

Es un pan versátil, indicado tanto para bocadillos como para acompañar comidas principales o como base de desayunos con quesos y embutidos. Una chapata de 300 g rinde aproximadamente 4-5 raciones generosas o 6-7 porciones más moderadas, según el uso que le des. Su textura interior es relativamente abierta, con alvéolos que absorben bien aceite de oliva o marinadas.

Como producto recién horneado, se mantiene en óptimas condiciones durante 24-48 horas a temperatura ambiente en una bolsa de papel o panera. Pasado ese tiempo, puedes congelarlo en bolsa hermética hasta tres semanas y descongelarlo a temperatura ambiente o tostarlo directamente.