Acelgas Ybarra 425 g

Las acelgas Ybarra son una conserva de 425 gramos de acelgas cocidas en agua con sal y antioxidante natural. Se trata de una hortaliza de hoja verde que conserva su textura y valor nutricional mediante un proceso de enlatado que no requiere aditivos artificiales innecesarios.

La acelga es una verdura crucífera de sabor suave, con tallos blancos o de color y hojas verdes intensas. En esta presentación, ya vienen cocidas y listas para servir, lo que reduce el tiempo de preparación en cocina. Los ingredientes son los mínimos: acelgas, agua, sal y ácido ascórbico como antioxidante para conservar el color y evitar pérdida de nutrientes durante el almacenamiento.

Es un producto versátil que funciona como guarnición, en potajes, rellenos de empanadas, en combinación con huevo, o como base de cremas. Una ración de 100 gramos aporta alrededor de 20 calorías, 2 gramos de proteína y es especialmente rica en fibra, magnesio y vitamina K. Al venir cocidas, el contenido de algunos nutrientes es inferior al de la acelga fresca, pero la biodisponibilidad de hierro y carotenoides mejora con la cocción.

Una vez abierto el envase, transfiere el contenido sin consumir a un recipiente de vidrio o cerámica, refrigera entre 1 °C y 4 °C y consume en un máximo de dos días. El contenido neto es de 425 gramos, aunque el peso escurrido (sin el líquido de conservación) ronda los 250-260 gramos.