Aceitunas rellenas de anchoa suaves La Española 130 g

Las aceitunas rellenas de anchoa suaves de La española llegan en envase de 130 gramos, una ración de aperitivo listo para servir sin necesidad de preparación. Se trata de aceitunas manzanilla fina verdes, variedad clásica de pulpa consistente y sabor suave, rellenas con un 6 % de anchoa que aporta ese punto salado y umami característico.

A diferencia de las aceitunas con hueso o deshuesadas sin relleno, estas incorporan la anchoa en el interior, lo que proporciona un contraste inmediato al morder. El relleno se mantiene gracias a un estabilizante (alginato sódico), componente seguro que evita que la anchoa se disuelva en el líquido de conservación. La fórmula añade glutamato monosódico como potenciador del sabor, ácido cítrico para la acidulante y ácido ascórbico como antioxidante, ingredientes habituales en conservas de esta naturaleza.

Son un aperitivo versátil: se sirven como tapa directa del envase, como guarnición en tablas de quesos y embutidos, o incorporadas en cócteles tipo martini. Cada unidad ronda 10-12 gramos, por lo que el envase contiene aproximadamente 11-13 aceitunas dependiendo del tamaño final.

Es importante mantener el máximo de líquido de conservación para preservar la textura y evitar oxidación superficial.