Aceitunas rellenas de anchoa grandes Dia Vegecampo 150 g

Las aceitunas verdes rellenas de anchoa de Dia Vegecampo son un aperitivo de categoría selecta en formato de 350 gramos. Se trata de aceitunas verdes deshuesadas y rellenas de pasta de anchoa, conservadas en salmuera con ácido cítrico y ácido ascórbico como antioxidante natural.

El relleno de anchoa representa el 6% del producto final y está elaborado con pescado (anchoa), un gelificante de origen natural (alginato de sodio, E401) que le da estructura, sin colorantes ni conservantes sintéticos. El resultado es una oliva con un perfil salado y umami característico de la anchoa, con una textura firme propia de las aceitunas verdes sin procesar excesivamente.

Este tipo de aceituna es habitual en tapas españolas, ensaladas, pizzas o como acompañamiento en tablas de embutidos y quesos. Una ración pequeña (unos 30-40 gramos, equivalente a 8-10 aceitunas) aporta alrededor de 40-50 kcal y funciona bien como entrante o complemento en preparaciones frías sin necesidad de cocción.

Una vez abierto el envase, es recomendable transferir las aceitunas no consumidas con su mismo líquido a un recipiente hermético, refrigerarlas y consumirlas en un máximo de 7 días. Sin abrirse y en un lugar fresco, protegido de la luz directa, se conservan varios meses.