Aceitunas rellenas de anchoa Serpis 4 x 50 g

Las aceitunas verdes rellenas de pasta de anchoa de Serpis llegan en pack de 4 envases de 50 gramos cada uno, un formato pensado para aperitivos y porciones individuales. Se trata de aceitunas manzanilla verde, variedad de pulpa carnuda y sabor suave, rellenas de una pasta elaborada con anchoa (6%), agua y estabilizadores naturales que mantienen la textura.

La combinación de la aceituna y la anchoa genera un perfil salado e intenso, muy diferente a las aceitunas simples o rellenas de pimiento. La pasta de anchoa aporta umami y una nota marina característica. El alginato sódico (alga marina procesada) actúa como estabilizador sin alterar el sabor, mientras que el ácido cítrico regula la acidez natural de la conserva. Los potenciadores inosinato y guanilato disódico refuerzan ese sabor salado-umami típico de productos con pescado.

Es un aperitivo directo del envase, sin necesidad de preparación. Funciona bien antes de comidas, como acompañamiento en tablas de quesos y embutidos, o como ingrediente en recetas de cocina mediterránea: ensaladas, pizzas, tapenades caseros o salsas. Cada envase individual facilita su consumo sin manipular la totalidad del pack.

Una vez abierto el envase, conserva en frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Las aceitunas se mantienen en su propia salmuera, lo que prolonga su vida útil hasta una semana si el envase está bien cerrado. Serpis es una marca cooperativa de la región de l'Albufera (Valencia) con larga tradición en conservas de aceitunas.