Aceitunas rellenas de anchoa Serpis 130 g

Las aceitunas verdes rellenas de anchoa de Serpis son un aperitivo versátil presentado en envase de 130 gramos. Se trata de aceitunas verdes deshuesadas, rellenas con pasta de anchoa en proporción del 6%, conservadas en salmuera con sal, ácido cítrico y potenciadores del sabor que realzan su carácter umami.

La pasta de anchoa está elaborada a partir de anchoa desalada, agua y alginato sódico como estabilizante. Esta combinación confiere a la aceituna un perfil salado y marino muy marcado, diferente al de las aceitunas simples o rellenas de pimiento. El contraste entre la textura firme de la aceituna verde y el relleno cremoso es lo que caracteriza este tipo de preparado.

Es un producto típico para servir como aperitivo solo, acompañando a quesos curados, jamón ibérico o en tabla de picoteo. También funciona como ingrediente en ensaladas, aliños para ensalada de pasta fría, o acompañamiento de carnes frías. Una ración de 20-30 gramos suele ser suficiente como entrante antes de comida, aunque el tamaño del envase permite repartir su consumo a lo largo de varios días.

Una vez abierto, mantén el envase refrigerado entre 4 °C y 8 °C y consume el contenido en un máximo de siete días. La salmuera protege el producto; si notas cambios de olor o textura anómala, descarta el envase.