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Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g
Precio en Dia a 3 de noviembre de 2026
Formato: 300 g
Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g cuesta 1,99 € (6,63 €/kg) en Dia, precio actualizado a 3 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (8,4 min).
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceitunas manzanilla verdes, relleno de anchoa 9,5% s/PNE (agua, anchoa ( pescado ), gelificante: alginato sódico), sal marina, potenciadores del sabor: glutanato monosódico, inosinato disódico y guaniato disódico, correcotres de acidez: ácido láctico y ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 597 kJ / 145 kcal |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 3,5 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Las aceitunas manzanilla rellenas de anchoa de Fragata son un aperitivo listo para consumir, presentadas en envase de 130 gramos. Se trata de aceitunas verdes variedad manzanilla, deshuesadas y rellenas de una pasta elaborada con anchoa que ocupa el 9,5 % del peso neto escurrido. El producto viene conservado en salmuera con agua, sal marina y correcotres de acidez (ácido láctico y cítrico) para mantener su frescura.
La anchoa utilizada como relleno es pescado procesado con alginato sódico como gelificante, lo que confiere una textura firme y consistente al interior. Se complementa con potenciadores del sabor umami (glutanato monosódico, inosinato y guaniato disódicos) que intensifican la percepción salada del producto. El ácido ascórbico actúa como antioxidante para preservar el color y evitar oxidación durante el almacenamiento.
Son un aperitivo clásico de mesa, ideal para picar directamente del envase, acompañar un vermut o como ingrediente en cócteles. Una vez abierto el envase, debe conservarse refrigerado en un recipiente adecuado y consumirse en un plazo máximo de 15 días. La presentación en formato individual de 130 g las hace prácticas para consumo puntual sin grandes despilfarros.
Relleno de anchoa y textura
El relleno representa el 9,5 % del peso escurrido y combina anchoa con alginato sódico como gelificante. Este alginato, extraído de algas pardas, proporciona una estructura firme que mantiene el relleno compacto dentro de la aceituna, evitando que se disuelva en la salmuera. El resultado es una textura contrastada entre la pulpa verde y el interior con sabor intenso a pescado.
Potenciadores umami y conservación
La formulación incorpora tres compuestos umami: glutanato monosódico, inosinato disódico y guaniato disódico. Estos potenciadores amplifican la percepción del sabor salado y la riqueza de la anchoa sin añadir más sal directa. Una vez abierto, refrigera en recipiente hermético máximo 15 días.
Usos en mesa y coctelería
Son un aperitivo versátil: se sirven directamente del envase como aceituna de mesa, acompañan bebidas aperitivas como vermouth o gin-tónic, y se utilizan en cócteles clásicos (martini, dirty martini) como guarnición con carácter. Su tamaño manzanilla las hace cómodas de pinchar con palillo.
- Denominación legal
- Aceitunas manzanilla verdes con relleno de anchoa.
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado en un recipiente adecuado y consumir antes de 15 días.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta anchoa lleva el relleno?
El relleno representa el 9,5 % del peso neto escurrido y está elaborado con anchoa (pescado) gelificada con alginato sódico para mantener su textura firme dentro de la aceituna.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Debe conservarse refrigerado en un recipiente adecuado y consumirse en un máximo de 15 días tras su apertura.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene **pescado** (anchoa en el relleno). Las personas alérgicas a cefalópodos o crustáceos deben verificar si el alginato procede de algas sin contaminación cruzada.
¿Cuánto cuesta Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g en Dia?
Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g cuesta 1,99 € (6,63 €/kg) en Dia. Precio actualizado a 3 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g?
Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g aporta 145 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g? Ingredientes
Ingredientes de Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g: Agua, aceitunas manzanilla verdes, relleno de anchoa 9,5% s/PNE (agua, anchoa ( pescado ), gelificante: alginato sódico), sal marina, potenciadores del sabor: glutanato monosódico, inosinato disódico y guaniato disódico, correcotres de acidez: ácido láctico y ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico.
¿Qué formato tiene Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g?
Aceitunas manzanilla rellena de anchoa Fragata 130 g se vende en formato de 300 g, lo que equivale a 6,63 €/kg.
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