Aceite de oliva virgen extra Dia La Almazara del Olivar 750 ml

El aceite de oliva virgen extra La Almazara del Olivar se presenta en botella de 750 mililitros con un contenido íntegramente de aceite de oliva virgen extra sin refinar. Se trata de un producto obtenido por procedimientos mecánicos exclusivamente, sin tratamientos químicos posteriores, lo que preserva sus características sensoriales y nutricionales originales.

El perfil de un virgen extra depende de la variedad de aceituna, época de recolección y condiciones de extracción. Este formato es versátil: funciona tanto para aliños de ensaladas, mojadas de pan y salsas frías, como para cocina a fuego suave o medio. Su punto de humo ronda los 160-190 °C, por lo que no es recomendable para frituras profundas ni cocción prolongada a temperaturas altas, donde sería mejor un aceite refinado.

Cada 100 mililitros aporta alrededor de 884 kcal, toda la energía de su composición grasa. Es una fuente importante de ácido oleico monoinsaturado y polifenoles antioxidantes, especialmente si la recolección fue temprana. Estudios nutricionales asocian el consumo moderado a beneficios cardiovasculares en el contexto de la dieta mediterránea.

La conservación es crítica: debe mantenerse en lugar fresco, sin exposición a la luz solar directa y lejos de fuentes de calor. Una botella bien guardada mantiene sus propiedades durante 18-24 meses desde el envasado. Si tras abrir notas cambios de color, sedimento excesivo o sabor rancio, es señal de degradación.