Aceite de oliva virgen Dia La Almazara del Olivar 1 L

El aceite de oliva virgen La Almazara del Olivar se presenta en botella de 1 litro. Es un aceite virgen sin refinar, obtenido mediante procedimientos mecánicos que preservan el perfil sensorial y nutricional de la aceituna recién molida.

A diferencia de los aceites refinados, el virgen retiene los compuestos fenólicos, los polifenoles y los antioxidantes naturales de la oliva, lo que le confiere un sabor más pronunciado y una mayor riqueza organoléptica. Su acidez, característica que define la calidad en la denominación virgen, se mantiene por debajo de 2 grados, requisito legal para esta categoría.

Este aceite funciona mejor en frío: aliños de ensalada, terminación de platos, pan tostado o mojama, donde su aroma y sabor se aprecian sin enmascararse. No es la mejor opción para cocción a altas temperaturas, ya que el calor degrada sus componentes más valiosos. En cambio, es adecuado para cocciones suaves, marinadas, sopas frías o para emulsionar en salsas.

Conserva sus cualidades durante meses si se guarda en un lugar fresco, oscuro y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, cierra bien el envase para evitar la oxidación y que adquiera sabores rancios. El formato de 1 litro es práctico para una familia de 3-4 personas con consumo regular de aceite en crudo.